Traceerbaarheid

fleesh_mini Traceerbaarheid - Tegra Systems | wegen - etiketteren - automatiseren

 

Met onze software heeft u de mogelijkheid om met partijnummers te werken. Deze partijnummers worden vervolgens het hele bedrijf door gebruikt.

Inkomend

  • Wanneer de runderen binnen komen maakt u hiervoor een partij aan.
  • Vul de basisgegevens in zoals;
    • oormerknummer
    • land(en) van herkomst, mesten, slachten
    • EEG-nummer slachthuis
    • Datum van slachten.
  • Het gewicht van de runderen wordt vervolgens geregistreerd

Verwerking

De runderen worden verwerkt naar delen.

  • Uitbenen, vacumeren
  • Etiketteren, op elk etiket staat het partijnummer, de artikelnaam en een barcode
  • De geëtiketteerde delen gaan de koeling in en wachten op uitlevering

Uitgaand

  • Orderpicken
  • Barcode scannen en gewicht registreren
  • Order-etiket plakken
  • Pakbon printen

Op alle etiketten en op de pakbon staat het partijnummer. Verder wordt er op de pakbon de uitgebreide informatie gemeld zoals EEG-nummers, land van slachten, mesten, geboorte etc.

Terugroepactie

Mocht het tot een terugroepactie komen dan geeft u simpelweg het partijnummer in en draait u een rapport uit.

Op het rapport staat alle informatie die je eerder ingegeven hebt:

  • Partijnummer
    • Oormerk-nummers
    • land(en) van herkomst, mesten, slachten
    • EEG-nummer slachthuis
    • Datum van slachten
  • Inkomend
    • Leverancier
    • Datum/Tijd
    • Artikelnaam, aantal en gewicht
  • Uitgaand
    • Klant
    • Datum/Tijd
    • Artikelnaam, aantal en gewicht

 

Wetgeving

Traceerbaarheid zoals beschreven in de Algemene Levensmiddelen Verordening (ALV) valt onder Europese wetgeving en heet ook wel de “General Food Law”. Elke schakel in de voedselketen moet binnen de gestelde tijd kunnen aantonen waar het product vandaan komt en waar het nog meer is geleverd.

Wiki link over Traceerbaarheid

Link naar Europse wetgeving